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第15章 芋头烧肉

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“对了!林阿...嫂嫂,”桃花的“姐”在舌尖打了一转,急忙改口,“这个是芝麻杆...”她把靠在蓑衣旁的一根芝麻杆递给林依,“林嫂嫂,您要芝麻杆干什么用啊?”

林依想起收起来的柿子,柿子还如原来一样硬邦邦的,只颜色鲜亮,就如红橙的灯笼。

“哇~!林嫂嫂,现在就有黄色的柿子啦?我家院里树上的柿子还是青的呢。”桃花好奇的摸摸柿子道。

林依手上不停把芝麻杆掰成食指长度,边说道,“这是前几天偶得来的。过几天熟了你带几个家去吃。”

林辰手还有些红肿,但想起前几天林依答应他,让他来插芝麻杆,急急的把手从盆里拿出来,就挤在桃花身边,“阿娘...阿辰弄...阿辰弄...”

见手肿了也不老实的林辰,林依无奈地刮了刮他鼻子,只是在收回手时,脑子突然灵光一闪,因急着求证,三步两步来到李大年身边,语气焦急道,“李大爷,刚阿辰被辣到手的草是何种?”

李大年以为林依是担心草是毒草,口里安慰道,“这个草是醉鱼草,就是辣,没毒的。”

“就是这个...”李大年翻出来一棵已沾了泥的草给林依看,他的手上都是厚茧倒是不怕。

林依定睛一看,这正是前世她所知道的辣蓼草,茎杆直立无毛,叶片上带有小斑点,开出的花朵是粉白色,但在花苞时候却是水红的。

虽她心里欣喜,但为了避免上次对于“下水”的那种盲目认为,林依斟酌的询问道,“李大爷,你可知一般大家吃柿子都是吃捂熟的吗?有没有吃过脆柿子?”

李大年听的一愣,有些糊涂的道,“这柿子不都是吃软的吗?还有脆柿子?这柿子硬的时候,又涩又苦,无法下嘴的。”,还有半句他没说,“脆的柿子猪都不稀得吃...”

林依听的心里怦怦跳,她好像掌握了一个财富密码,不过怕笑出声来,用手捏了捏嘴角,暗自平复了下心情,“咳咳...不能高兴的太早,许是李大爷没什么见识,知道的东西少,为了保险起见,还是得找个人确认一下。”

“呵呵...是吧...”林依想起后续如果真能用辣蓼草制了脆柿子,还得让李大爷把他家的柿子卖她,如此倒不好现在骗他什么,只能糊弄过去。

李大年也没放心上,只以为林娘子随便问问,也就丢开了,继续干活。

林依既然心里有了底,也就平稳了心绪,拿了十来个柿子出来让桃花和林辰把芝麻杆插进柿子的每个果瓣,只留四五个柿子出来备着。

自己则去准备午膳,在早上买菜时,她已想好今日的午膳菜肴,一个芋头红烧肉,一个鱼煲,再来一个蒜叶炒肉片,最后炒一个时蔬菠菜。有大荤小荤素菜还有一个半汤,正好~!

快速的处理好食材后,林依先把鱼给煎了,鱼不比别的菜,需要热锅热油,如此鱼皮才不会煎破,且在放油时,油锅里撒上一点盐更好。

等鱼煎好后,林依放入切片的姜蒜和捆好的葱,再挖一勺酱和两颗八角,加入滚水,等锅里沸腾起来后,把切厚片的豆腐下进去。最后再全部盛进小泥炉里,慢慢炖煮。

在林依洗菜时,桃花就很勤快的帮忙,等林依开锅做饭时,又很自然的坐在灶后,给她省了不少事,林依是越来越爱这懂事的小姑娘了。

也许是没有同龄人,林辰现在还挺粘桃花,而桃花也很自然的照顾林辰,许是桃花平常在家就很照顾自家弟弟的缘故。

接着开始做芋头红烧肉,芋头是前天李大爷给的,刮干净的芋头已去了在泥土里的样子,白嫩嫩的小巧可爱。

虽口感软糯清甜,但林依还挺怕处理这个的,因为生的芋头里含有草酸钙针晶,刮完皮后,能把人手痒死,这几个还是李大爷帮忙刮的。

用姜葱汆过的五花肉切成麻将块,接着热锅冷油,接着往里倒入糖浆炒糖色,林依让桃花去了大火,改成小火,因大火往往把糖熬得锅边焦糊,而中间还没有熬成,而小火可以均匀的把糖熬成她想要浅焦糖色,且把肉放进锅后炒制时,糖也不会糊掉。

等红烧肉上了均匀的糖色后,放入桂皮、八角、香法,还有姜片和葱,黄豆酱中她加了半碗死一起倒了进去,稍微炒几下后,再倒入没过肉的水,继续炖煮。

随着时间的流逝,红烧肉的香味越来越浓郁,不要说两个小孩已经没了心思在灶后烧柴了,就连李大爷都要时不时的停下来看看厨房。

而隔壁的丹青简直想死的心都有了。

前几天因为林娘子做我饭菜太香,郎君对他开始多有不满,但因着有事,大多时间都是在外面用完才回来。

他也不敢想,郎君到底是真有事,还是仅仅因为他做的难吃,郎君在避着用饭时辰回来。

今天因着下雨,郎君好不容易在家,他正想着将功补过,花了心思做的饭菜,随着隔壁的香味,他的心越来越绝望,他觉得郎君明天可能就要把他卖了。

沈钰捏了捏眉心,放下手中的筷子,因在家,他只穿了白色的广袖宽袍,头发也随意扎起,因此显得越发温和俊秀,就连皱着眉的样子,也风度翩翩。

丹青还是了解自家郎君的,见郎君放下筷子,心里一缩,可能是人在危机时刻能爆发出无限的可能,他忽的脑中念头一闪,“郎君,上次林娘子送了桂花藕,我还没有回礼,这次京里送来点心,我去给林娘子拿些,省得人家说咱们没规矩。”

沈钰愣了一下,深深的看了一眼丹青,但到底没说什么...

丹青得了自家郎君的默认,也算花心思的,拎了两盒孩童爱吃的牛乳点心,去敲门了。

林依正盛着芋头红烧肉,芋头在中途就放了进去,现火候刚好,酱色的红烧肉色泽金黄,肥而不腻,夹上一块颤巍巍的,芋头因吸饱了肉汤,软糯鲜咸。

林辰趴在灶头上吞口水,桃花虽没有这样做,但眼神盯着她的动作而移动,就已出卖了她。

俩个小馋猫的样子,把林依逗笑,一人夹了块肉给他们“小心烫...”,对于今天的红烧肉她也很满意,正宗的土猪肉和柴禾烧出的红烧肉,就是要比天然气做出的香。

“林娘子,有人敲门...”在院子干活的李大爷提了声音提醒道。

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