不会用刀的魔法师都不是好厨子

道长宇阳

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第240章 金莲

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虽然和克罗姆小声地讨论了几句,但秦飞却没有停下手上的工作,一朵棕色的焦糖莲花,在他灵动的指尖逐渐成型。

刚刚的小插曲虽然也同样令卢卡斯侧目了一瞬,但很快,他便还是将注意力收回到了自己的餐桌前。

餐盘盖已经打开,一片已经淋上酱汁的肉排,呈现在圆形的白色瓷盘中。

酱汁为深红色,犹如熟成多年的上等红酒一般,但浓稠的样子却更像是一片焦红的绸缎盖在了肉排上。

手中银叉轻轻按住,小刀顺着叉尖轻轻一拉,肉排仿若豆腐一般,毫不费力地被切下了一块,从切口处流出来的肉汁,瞬间就令下面洁白的瓷盘,染上了一层金色的油脂。

“这是?”卢卡斯细细品味着口中的美味,却难以抑制地思考着:“很嫩滑,又很鲜美,有点像羊肉,却又有牛肉的劲道,多嚼几下后,居然还能吃到猪肉的肥美,真是太奇怪了,这场比赛,不是只能使用现场提供的食材吗?”

卢卡斯忙环顾了一下两边的食材架,仔细辨认着那些肉类食材,但却没有发现能与自己口中的味道相提并论的。

卢卡斯又叉起一块肉排,仔细地看了看这肉排切开后的纹理,立刻大吃一惊:“这肉排,居然是用好几种肉片组合而成的?”

原来,这正是秦飞专门为卢卡斯量身制作的主菜——极致肉排!

在这个肉排里,秦飞同时使用了羊肉、鸡肉、牛肉、猪肉、兔肉、虾肉等现场提供的食材,首先,将羊、鸡、牛、猪、兔肉去皮剔骨,切成极薄的薄片;然后,将虾肉捣成泥状,当成粘合剂一般,将薄片肉一样一片地重新贴合在一起;再用鸭皮,将贴合出来的肉块完全包裹起来,塞入一个羊的膀胱中,密封。

将这个膀胱先用低温水煮的方式处理,等肉片在压力下真正变回一块肉块后,再将肉块取出,去掉鸭皮,切除一些多余的部位,调整成一块牛排的样子,下锅微煎两面,即可出锅装盘,再把混合了数种香料的酱汁与猪皮熬煮,以冰块冻成肉冻一般的东西,切成冻衣,铺放到热腾腾的肉排上,再以喷灯烧一下,加速这肉冻酱汁的融化,一份极致肉排就完美出现在了卢卡斯的眼前。

不知不觉中,肉排只剩下了最后一口,卢卡斯既不舍又贪婪地盯着那银叉上最后的一块肉排,最终,还是将其放入了口中。

秦飞带着哈萨里和克罗姆,亲自抬着餐盘,来到了卢卡斯的餐桌前,哈萨里上前撤下了主菜的空盘,克罗姆换上了秦飞手中依旧盖着餐盘盖的第五道料理——甜点。

秦飞微笑着,一手按住餐盘盖,双眼却看着卢卡斯,而卢卡斯在有些不舍地咽下口中早已咀嚼成泥的肉块,冲秦飞点了点头。

餐盘盖掀开,卢卡斯情不自禁地叫出声来:“哇!好漂亮!”

白袍老头之前就已经留意到了秦飞他们集体离开了操作间,知道这是上甜点的表现,所以也朝卢卡斯的餐桌靠近了一些,此刻看到卢卡斯餐桌上的甜点时,也同样地觉得眼前一亮,惊艳异常。

餐盘中,哪里是什么甜点,完全就是一幅画,一幅立体雕塑般的画——荷塘金莲!

蓝色的琉璃状湖水,上面漂浮着三片绿油油的荷叶,而在其中两片荷叶中央,则是一朵盛开的金莲,金莲的中心更有着一汪乳白色的凝脂白露,几粒粉红色的莲子,在白露下若隐若现。

卢卡斯仔细打量了一番后,突然激动地指着餐盘问道:“这,这里面的东西,都是能吃的?”

秦飞点了点头,指着金莲中心道:“我建议你先尝尝这中间的凝乳甘露,因为这里的条件和时间不够,没办法做到完全凝固,但我重新处理了一下,改成了甜羹。”

卢卡斯依言轻轻舀了一勺,放入口中,一股坚果乳露特有的清甜充盈了口腔,更驱散了刚刚吃完肉排后唇齿间残余的油腻,就仿佛是在炙热的三伏天,忽然吹拂过的一阵凉风,清新爽快。

如果说,前面三道料理是和谐的三重奏,主菜的肉排,就是令人酣畅淋漓的交响乐高潮,而这最后的甜点,就是曲终前,最后的韵律,缓慢但却柔和,轻盈却又不失其韵,余音绕梁,回味无穷。

“咣!”

白袍老头看着卢卡斯脸上那副仿佛高潮之后的神情,下意识地吞了一下口水,敲响了手中的小锣:“第二名!来自科里公国的代表——秦飞大厨!让我们恭喜他!同时,也提醒诸位,不论是时间,还是所剩名额,都已经不多了,请加快一些进度!”

秦飞他们固然兴奋地相互对视了一眼,而卢卡斯,却完全沉浸在了自己口舌上的满欲快感之中。

……

“咣!”

“恭喜第三名,来自苏利安公国的代表——伊卡尔夫斯基大厨,只剩下最后的一名了,让我们拭目以待吧!”

……

“咣!”

“终于!第四名可以晋级下一轮比赛的选手诞生了!他就是来自塔拉公国的代表——卡鲁特豪格!好了,其他的选手们请注意,我现在要求你们,千万不要马上停止你们手上的工作,因为我们虽然是在比赛,但你们所服务的客人,却是大赛组委会请来的真正贵宾,所以,我希望你们能够继续完成你们的料理,给客人们带来完整的美味享受!”

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