等梁阮喝完时回到隔壁时，他已经把门打开好一会儿了。
“今天炒什么菜？”
越承指的是工地订好外送的盒饭。
梁阮看了眼后厨的食材，随口说了句，“青椒炒肉，蒜末茄子。再炒个白菜。”至于来店里吃的，食材都有，弄好现炒就是了。
其他后厨都有，只有肉是要新鲜现买的。
甭管怎么说，在这一点上，梁阮底线是在的。不能用病猪肉，不能用放了隔夜的死猪肉。也告诉了越承怎么辨别新杀的猪肉和隔夜肉的法子。因郑鸣和徐宣俩人都没来，今早负责出门购买食材的人就变成越承了。
最近猪肉价格也在上涨。
店里每天需要的肉也从原来的三十来斤慢慢多了起来。
梁阮胆子大，不怕亏，这次一口气让越承买了六十斤猪肉回来——几乎是半只刚成年小猪的重量。越承和郑鸣他们不同，脑子聪明还知道怎么利用自己这聪明脑袋，知道菜市场的猪肉开始涨价涨到离谱，他脑子一转，直接绕路去了屠宰场。
卖给他肉这人姓熊，大大小小也算个管事的。什么样的肉贩子没见过，只是越承会说，也舍得多买，一口一个哥的喊上，这熊哥也好说话。
不仅给的肉新鲜，因出手买得多，另外还多送了些猪下水和猪肝。
“熊哥给的价格实惠，明天还来。”
越承也不傻，比起市面上贵得离谱的价格，他宁可多加点钱在屠宰场，这不就摆在眼前的现成例子么。到了九零年代，也没有人说猪下水这些不能弄来吃了，反正要了也不吃亏。越承所幸也要了一并带回了菜馆。
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