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第22章 开一面馆

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林浩拿着自己的存折回到餐馆时,颜海兵已经写好了协议并拿出了餐馆和院子在一起的房本。林浩看到协议已经注明包括餐馆的所有用具,表示没有什么问题后,双方签字按上手印。

随后,林浩和颜海兵来到附近的银行储蓄所进行了转账,转账后立马赶到房管所,很顺利地办好了过户手续。

等一切结束后,颜海兵还是跟着林浩一起回到餐馆。在路上,颜海兵对林浩说道:

“兄弟,我原来用的几个人都不错,你要是继续干的话,要是能把他们留下来是最好了,这几个人品行都很好的。”

林浩心想,我这是哪里找啊,要是我自己再去找,那就费劲了,关键还是无处找去。

回到餐馆,颜海兵到后院简单的收拾了自己的随身物品,在餐馆同几人打了招呼后就转身离开了,看来他是一点也不想待在这里了。

看到几人现在有些拘谨地看着他,林浩笑着说道:“都别紧张,以后咱们还要一起共事呢。咱们先相互了解一下吧。”

圆脸姑娘立即高兴地说道:“老板,你要我们留下吗?”

“怎么,你不想留下啊。”

“不是、不是,我们都想留下,我可不想和我爹分开。”

那位厨师大叔笑着说道:“老板,这是我女儿,说话直,你不要见怪啊。”

经过一番交谈和了解后,林浩知道厨师大叔姓黄,叫黄思想,今年四十三岁,他女儿叫黄小丽,今年二十岁,那位穿粉红连衣裙的叫叶丽娜,今年二十一岁,是东北人。那个小伙子叫杨林,今年二十六岁,就是本地人,但是和家里关系不好,但都出来讨生活的。

经过一番了解,在和厨师大叔商量后,又听取了另外三人的意见,林浩最终决定,发挥大叔最擅长的手艺,开一个重庆面馆,主打重庆小面,同意了大叔写信回家再叫一个师弟过来负责做拉面的提议。

这样就需要再聘请一个杂工负责烧火下面,一个清洁工负责打扫店面卫生,杨林还是负责面馆的外连和采购工作,实际上就是相当于店长,于丽娜负责收银,黄小丽做服务员。

一切敲定后,林浩安排黄思想利用店里余下的东西做了一顿丰盛的晚餐,林浩还提议黄大叔和杨林一起喝点酒庆贺一下,没想到两位姑娘也跟着喝了起来,结果就是林浩不能喝酒。

临走时,林浩交给杨林2000元钱,让他统筹安排改造购置灶具,更换外面的招牌,并负责招聘那两名员工,这主要是杨林已经露出了话音,他又熟知的人可用。

第二天一早,林浩就来到了餐馆,一进门就看见黄小丽和叶丽娜正在清洁桌椅,黄思想正在整理厨房和灶台,问了一下,杨林已经早早出去了,昨晚上就把餐馆的招牌量好尺寸定了下来。现在应该是去采购原料去了。

林浩看着这几位的表现,心中非常的满意,在昨天已经确定了他们的工资,都非常的满意,黄思想60元,杨林50元,叶丽娜40元,黄小丽35元。都比之前高了一截,所以都非常的满意。

很快杨林就找到了两位勤杂工,林浩给他们开出来每月25元并包2顿饭的福利,让他们也感到满意。

经过四天的紧张筹备,第五天,面馆正式对外营业,林浩对杨林的表现是越发的满意,私下里对他予以了20元的奖励,让杨林感到非常的激动。

开业当天,林浩让杨林用大红纸写出来开业大酬宾,七天免费续面的标语,在顾客中引起了轰动。

按照林好的意思,在开业当天,什么活动和仪式都没有搞,只是简单地在门外放了一串鞭炮,昭示了面馆的开业。

开业当天就引起了轰动,中午时分,顾客盈门,一楼、二楼都坐满了顾客,林浩这位老板和杨林这个采购也不得不客串服务员,负责端面、收拾碗筷,清洁桌面。

当中午人流过后,所有人都累得满身是汗,但是又有着说不出的高兴,收银的叶丽娜高兴地说道:

“老板,不是,林浩啊,你这个定价是对的,我之前还一直说你定得有点高呢,现在看来是一点也不高。今天中午整整卖出了380碗面,收入190元,加上各种小菜,今天中午总计营业收入430元。”

“好,基本达到我的预期目的,大家今天辛苦了,现在抓紧休息一会,我们在准备晚上的事情,不过晚上就没有那么顾客了。”

果然,当天晚上,只卖出了160碗面,这也是一个不小的数字,但是对于这个人来人往还有着庞大居民群的环境来说,这点量还是有点少了。

就这样持续地过了六七天,慢慢地形成了全天营业的习惯,白天从早上9点到下午四点都有人吃面,晚上也是营业到九点,营业额慢慢地每天都达到近700元,可以说已经取得了初步的成功。

在这期间,林浩到院子的房间看看,让杨林统一购买了蚊香,周发给每个员工,这一小小的动作,竟然获得了员工的极大好评。

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