悠闲的大学时代海钓社团生活

渔歌海韵

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第9章 豪华的饕餮盛宴

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“我是不管你们了,服务员,我定一条这个鱼,一会儿做好端包间里来。”

有一就有二,一时间,鱼还没进厨房就有开始抢定的了。

看到众人的反应徐长清很是得意,他冲着大堂经理一摆手,一个遮盖着的大水箱被推到了超大水族箱的前面。

超大水族箱前放着一个大型电子秤,称上还放着一个透明的大鱼缸。

当被蒙着的大水箱打开时,大厅里传来一阵阵倒吸气儿的声音。

“歪日,谁把抽风机打开了。”王海华开玩笑的说到。

“卧槽,活的黑鲷黑毛,真牛逼。”

“那黑毛真大!”

“快看,跟着进来那个男的好像是徐长清。”

“徐长清是谁?”

“你个铁憨憨,那是这里的大老板。咱们这儿好多的餐饮企业都跟他有瓜葛。”

“那那几个是谁,一身长袖晒的那么黑?”

“那几个应该是钓鱼的吧,想必这些鱼就是他们钓的。”

看到所有人的目光又都被吸引到了这里,徐长清对着众人抱拳说到:“各位朋友,今天徐某有幸通过几位钓友收购到质和量都是上佳的黑鲷、黑毛鱼。大家可能有所不知,在我们这个省份,黑鲷或许不稀奇,但是这个黑毛绝对是凤毛麟角,今天几位钓友赏徐某这个面子,把鱼都卖给了徐某,特别是这两条活的黑鲷黑毛,更是稀罕至极。”

说着,指挥大堂经理带着一众小弟给两条鱼分别过称,黑鲷准确的重量是7.1斤,黑毛的重量是10.4斤。

两条大鱼放进水族箱后,又引来一堆人围观拍照。

徐长清则是把汇合了家眷的一众人请到了一个超大的包间内。

“来来来,大伙儿先坐一下,我去安排一下,马上就回来。”众人落座后,徐长清说了一声就出去安排了。

一屋子人有说有笑时候,徐长清安排完回来了。

“各位各位,我已经安排完了,大家有什么忌口的吗?”

众人纷纷摇头表示没有忌口的地方。

“那好,我今天哪儿也不去了,就在这儿陪诸位,我也蹭个饭。”徐长清逗笑着。

不多时,菜开始陆陆续续的上来了。

“人乃武士,柱乃桧木,鱼乃鲷。”是小日子那边儿青睐鲷鱼后广为流传的一句话。

细嫩的肉质极其方便刀具加工,初步分割的鱼分成了两大块,新鲜的鱼肉内里呈现粉红色,表面纹理细腻。

顺着筋络的位置下刀,斜切式的刀法将鱼肉切成均匀的薄片。鱼么,吃的就是一个新鲜。

所以高端的食材,往往用最朴素的料理方式呈现出它的美。

分量足够的鱼,一鱼多吃才是最佳的品尝方式。

这两种鱼都是极其富含蛋白质与钙钾硒等丰富的营养元素,野生的鱼因为洋流和自身的运动,完全区别于养殖品。

将刺身剩下的部位切成大块,放入七分热的油锅内翻转煎炸,当鱼肉两面略显金黄后放入姜片去腥,倒入开水等开锅。

色白味鲜的汤汁和鱼肉轻微的搅拌,撒入香葱和细盐,一份色香味俱全的鱼头汤便出锅了。

油脂丰富的黑毛,给人一种永远洗不干净的感觉。去净鱼鳞,在鱼身上斜切三刀,鱼身撒上姜丝,大火蒸他个一七得八分钟。

蒸好的鱼空净水去掉姜丝,再铺上葱丝,倒点儿蒸鱼豉油,最后热油一淋,绝对的美味,保留了原始的鲜香。

一桌子除了几个素菜外,全是今天钓的鱼。但就市价而言,今天这一桌没有大几万是下不来的。

“你们还真别说,其实我吧,也喜欢钓鱼,就是瘾大技术差,经常的空军,每每看到你们在群里发,我心里就痒痒,但是这个工作又时常限制着我,中毒颇深啊,只能看着你们的照片视频自己YY一下解毒了。”

“徐总,我刚才就听你说你是在群里看到我们鱼获的消息,可是从来没有见到过你啊,你网名是哪位啊?”终归还是有好奇宝宝问出了这个问题。

“这个问题我来说吧。”后来的珉哥与徐长清相视一笑接过话茬,“他啊,我很早就认识,他起步那阵儿就是我带他学的钓鱼。但是忙于事业也是断断续续的玩儿,知道我建了个钓鱼群就要求把他拉进来,从来没说过话,怕被别人过多打扰,也就没暴露自己的身份。”

“你们可以看看群里,有个网名叫白豆腐的,那就是我。大家可以加我,我通过一下,但是就不要外传了。”徐长清也是笑着把话又接过来。

果然,几人一看微信群,确实有个叫白豆腐的,这名起的,跟本名还真是搭。

天不生我徐长清,万古剑道如长夜!

这签名……

“徐总,你还有仙侠情结呢?”拿着手机,几人惊诧的看着徐长清。

“嘿嘿,咱这名儿再没点仙侠情缘对不起爹妈啊!”徐长清做了一个剑指的动作。

谁还不是个老北鼻。

继续喝着酒,大伙儿聊着天儿。

“徐哥,你说你也钓鱼,那怎么一次都没见你跟过船呢?”几杯酒下肚,几人也就不喊徐总徐老板了,直接喊徐哥了。

“你徐哥自己有条游钓艇,但是他太菜,除了装13基本就是个摆设。”

“下次,下次我请你们上我的船,你们也带我飞一把。”越聊越起劲儿,索性徐长清有了请众人上船的打算。

酒足饭饱,重头戏也来了。

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