穿成寡嫂后娇养的丞相对我动了心

游哈哈儿

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第22章 新品种

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舒未又在在家休养了5天之后伤口才好,她已经可以做一些简单的事了,这段时间都是景朔在里里外外的忙着,每天自己煮鸡蛋,送鸡蛋收鸡蛋,还要送景湛上下学,回家还要做饭,整个人是肉眼可见的瘦了。

好了的舒未第一时间就去了吉祥酒楼,吉祥酒楼的掌柜一看见她那个热情啊,这小娘子做的东西实在是受欢迎。

之前吃过那个兔子的人,更是天天来问还有没有那道菜,搞得他也是焦急啊,看着钱却赚不到,心疼啊,好几次他都想去她家里找她了,可是那位小兄弟说她病还没有好,自己也不能去打扰一个病人休养不是?

“小舒,你的伤养好没有?”

“好了,掌柜的,多谢您惦记了。”舒未笑了笑。

“小舒,你上次做的那个兔子还能做吗?你不知道好多人喜欢啊。”

“能做,但是兔子不好找,但是我可以用鸡做,明天就给你送来。”

“那感情好,那你是打算怎么卖呢?”

“这要看掌柜的是不是买断了?”舒未狡黠一笑。

“哈哈,小舒,你做生意真是,我都不得不服,你可别狮子大开口啊。”

“掌柜的,这个是肉,到时候的价格你可以卖的更贵,比鸡蛋的利润更可观。再者我做这个东西你也看见了油很多,各种材料更是数不清,一半一斤的肉做出来只有四两。成本确实很高。

“那你说个数吧。”

“这样吧,掌柜的,除了兔子,我再给你做两种菜品出来,一共三种,你一共给我50两银子买断,我以后专供你们酒楼一家。至于肉的话,咱们就按斤数称,一斤100文包括油在内。您看怎么样?”

“你这个50两银子我倒是没有话说,但是你这个100文也太多了吧,一只鸡也才30文。”

“一只四斤的鸡我做出来最多一斤多,还要各种油和食材,我买的各种大料都比鸡贵了,这个价格真的没有多赚你的。”

“行吧,只是以后又有什么新菜,能不能第一时间考虑我们酒楼?”

“那是肯定的啊,掌柜的,我们都合作这么久了,改天我还可以教你们几道新菜,算我送你们的。”

“是吗?那你什么时候有时间,要不就现在?”老板的眼里满是兴奋和期待。

“啊,那也行,走吧。”舒未明显一顿,她都没想到掌柜的这么急切。

于是舒未就被掌柜的带着来到了后厨,舒未本来刚刚只是随口一说,没想到掌柜的这样的急切,她一时想不到要做什么菜。

看了一眼厨房的食材之后,她决定做一个水煮肉片和一道鱼香肉丝,主要是其他的大菜很费时间,她的伤口才好不想这样折腾,这两个菜都很快,酒楼应该很好卖。

舒未进来之后,掌柜的就叫了有空的大厨都在旁边看着。

舒未指使打杂的人帮她做了糍粑辣椒,准备了她需要用的所有材料之后才准备下厨。

第一道做的是水煮肉片,肉片用盐淀粉腌制了,然后锅中下清油,把水煮肉片里面的素菜清炒至断生盛出来备用。

洗干净锅之后,下油,放糍粑辣椒炒出红油,在放入葱姜碎末,最后放水,汤中加入酱油,盐,胡椒粉,花椒粉,砂糖,大葱,煮至水开之后,小火慢慢下入肉片,肉变颜色之后再起锅倒在刚刚的蔬菜碗里,最后在肉上面撒上一层蒜末。

在倒油烧到有浓烟,把准备好的辣椒段全部倒进去,最后在泼到肉片上,最后撒上葱花就好了。

本来这道菜舒未在现代做得更好,现代有火锅料也有豆瓣酱,这里什么都没有,但是就这样简单的材料也足够震惊厨房的所有人了,从来没有人试过这样做菜,就这一道菜用的油,估计他们可以炒十个菜了。

掌柜的迫不及待的拿起筷子品尝,吃进嘴里之后整个脸都变得惊艳起来,好吃得眉毛都翘起来了。

“小舒,你这个菜真是太绝了,麻,辣,鲜香,口味实在是太重,太好吃了,就这盆菜我估计我得吃三碗饭。又转过头对着厨房里的人喊到:“来,你们也来尝尝。”

里面的人在舒未做的时候就已经闻到了这股香味,再看这道菜只觉得咽口水,现在听到掌柜的一说,赶忙动起筷子来。

顿时,厨房里一片咳嗽声传来,好多人都不习惯吃辣椒,突然吃这样辣,都被呛得不行,等缓过来之后,又不由自主的想去吃第二块。

舒未看大家吃得开心也高兴,她来到这个时代就发现这个时代的人不是很能吃辣,辣的菜更是没有几个,所以她断定他们肯定没有吃过水煮肉片。现在看来还是很成功的,一盆菜不一会就被大家分光了。

第二道是鱼香肉丝,舒未先调了一个汁,用酱油,砂糖,醋,淀粉,适量水调了小半碗放在旁边待用。

热锅冷油,把码好味道的肉丝下入锅中翻炒,下入下入大葱段,放入盐,在倒进料汁翻炒均匀就起锅。

这道菜很简单,最主要的就是料汁的配比,掌柜的已经在旁边眼巴巴的望着了,菜一出锅马上就夹了一筷子。

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