长安郊外的深秋显得有些凋零，萧瑟的秋风吹落院子里同样有些凋零的树上一片黄叶，叶子在空中飘落，又打了个美妙的旋儿，最后停在周天的肩膀上。
轻轻拈下这片黄叶，周天低声道：“死若秋叶般静美，我应如夏花样灿烂……”
经过几次试验，火炕已经砌起来了，就等着过两日完全干透。
吴老汉和程家送来的铁匠正叮叮当当的敲打着铜制火锅。
天越来越冷，如果冬日在这庄子里围炉赏雪，再有个热腾腾的火锅，摆上几大盘切成薄片的羊肉，周天相信那肯定让谁都觉得很美妙。
只可惜大唐没有多少冬天可以食用的蔬菜。
有了火炕就也可以做火地龙，若是再找到能透光的薄丝布，周天相信他绝对能搞出大唐版的温室大棚。
只是今年已经有些稍晚，只能待到明年。
在这个年代冬天可用的蔬菜太少，百姓家除了萝卜外几乎就没有什么蔬菜可以吃。
菘菜虽然很接近现在的大白菜，可没有经过无数农人改良品种的菘菜很不好储存。
不抱芯的菘菜，价格在冬日会特别的贵，也特别稀少，就连王公贵族也只能偶尔在市集上买一些。
大唐司农寺下倒是有温汤监，在昭应县西的温泉处，也就是如今临潼附近。
温汤监利用培育的反季节蔬菜产量不大，连皇宫的日常供应都不够。
大多还要给那位太上皇食用，就连李二夫妇都不能敞开了吃。
朝堂上的大臣国公也只有病了才能得到一些赏赐。
不过周天缺不担心冬天里没有蔬菜吃，有了火炕，他可以发豆芽，养豆苗。
两日前他还在市集上见有人挑着两担箩筐莲藕再卖。
周天如获至宝一样全部高价买下来，把莲藕糊上塘泥储存起来。
再加上一些晒干的蘑菇和地窖里试着储存的菘菜，搞上几个大盆种上一些蒜苗、韭黄之类的，周天相信来大唐后的第一个冬天他会过得很滋润。
为了能在冬天吃好，周天专门在一间屋子弄了个大火炕，这最后一个大火炕也要完工了。
这些日子他深入简出，除了和吴平一起坐着马车采买之外就没离开过庄子。
原来的九户庄户，见周天和气，当他在庄里闲逛的时候也开始大胆的给他说话。
这一切让周天切实享受了几日的宁静生活，不必每日辰时起来打太极，也不必像在秦府一样遵循礼仪跪坐吃饭。
吴平和一位叫大刘的车夫赶着马车回来了。
车上装着几大袋子周天让买的最劣质的粗盐。
另外还有几个大陶罐，一些木炭，还有一个一套小石磨，一匹粗麻布。
“天哥儿，买这多黄粗盐做啥？这种粗盐就是穷苦人家都不会吃咧！你不知，人家见额买那么多都以为额是瓜瓜子……”
“少废话！快卸下来！细盐你吃的倒是不少，可一块钱一贯呢！庄子里人多了，一月光吃盐得多少钱？再说你冬天想不想吃菜？再啰嗦让你冬日天天吃肉拉不出屎来！”
周天买这些劣质粗盐是想尝试用过滤法做出精盐来。
他为了更好的过冬，想趁着还有一些晚茬的蔬菜拿来腌制一些。
腌菜当然需要大量的盐，可细盐太贵，粗盐又不利于健康。
“天哥儿你不会是拿这些盐来吃吧？这可真滴能吃死人捏！这些盐有毒咧！”
“快叫些人来帮忙！你个瓜子就是废话多！”
吴平不解的叫来几个仆役和粗使婆子。
说实话这些仆役们在庄子里这几日过得比原来在国公府都好！起码在吃食上那可是天壤之别。
而周天又有现代人的灵魂，对人极好，打骂更是没有，相反还很客气。
领头的仆役是秦琼家一位管事陈老蔫。
“郎君，有何吩咐？”
“老蔫，你让两人用石磨把平娃子买来的盐碾碎，再安排两人在院子里支上大锅………”
陈老蔫虽然名字带个蔫字，可人并不是真的蔫，相反很精神，干活也麻利。
半个时辰不到一切都按周天的指示准备妥当。
当磨细后发黄带褐的粗盐倒进准备好的木桶里的后，周天亲自拿着木棍开始搅拌起来。
等盐溶液饱和后，周天又让吴平提起木桶，把里面的饱和溶液倒入一个装满木炭的竹筐里，下面用另一个木桶接着。
等木桶里的溶液倒完后，再倒进装着麻布包裹碎木炭的竹筐……
盐液越来越清澈，最后再用叠了三层的粗麻布过滤一遍后，周天看着桶里清澈的溶液，用手指沾了一些开始品尝。
没有苦味和其他味道，只有咸味！这简单的法子果然有用！
支起来的大锅开始熬煮盐液，所有人都盯着锅里越来越少的盐液。
就连还在打铜火锅的吴老汉也跑来目不转睛的看着。
锅里的盐液越来越浓稠了，最后开始结晶，等水分完全煮干后，剩下只有洁白的细盐，如雪一般。
吴老汉颤抖着手从锅里捻起一小撮直接塞进嘴里。
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