王爷家的美味娘子

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第三百零六章 补偿

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入夜,宋瑶本准备早早的歇下,明日去视察一下铺子。 .

进京也有几个月的时间了,宋瑶却没怎么去过自家的店铺,自是要突击检查一下。

不过比起宋瑶自己置办下来的产业,蒋慧茹留下的那些产业,才是宋瑶更应该看看的。

宋夫人管理了那么多年,这些铺子的收益都落入宋夫人口袋中,有些人叛主也该收拾一番。

便是那些有苦衷叛主的人,也该再审核一遍。

至于那些为了主子而死撑着的人,宋瑶则是要安抚一番,以免让这些人寒心,那才是最大的损失。

可宋瑶还没有入梦,赫连晟便又一次不走正门的进了宋瑶的闺房。

“我明天有事情要做,不管什么事都别影响我的休息时间。”见赫连晟过来,宋瑶翻身往里面动了些位置,却表明自己的态度。

赫连晟准备了满腹的话语,此刻都无从说起。

知道宋瑶最近很忙,赫连晟见她真的有了困意,只得按捺下兴奋的心情,从宋瑶背后拥着她休息。

宋瑶的起床气很大,可不代表被打扰睡眠的时候没有脾气,赫连晟既心疼宋瑶太忙,舍不得耽误她休息,也怕这个时候谈论婚期的事,会适得其反。

赫连晟心里做了决定,明日再说也是一样的。

殊不知,没有提前和宋瑶商议好,而导致宋阁老和宋志远在婚期上向后延,让他郁闷了好一段时间。

蒋慧茹留下的产业不少,又是多年的买卖,里面的掌柜和伙计都是老人了。

继续留用的人需要恩威并施,让对方彻底成为放心得过的人。

至于那些要辞退的人,则需要宋瑶有足够的证据,否则不但难以树立威信,也会让人觉得她这个新主子容不下老人。

一大早,宋瑶便带着几个得力的人出发。

昨日便已经通知下去,今日所有店铺停业半日,在蒋慧茹名下的聚味楼等候。

蒋慧茹的生意铺展的不小,但除了人是蒋慧茹所选的,蒋慧茹并未如宋瑶这般对生意投入多少心血,很是放心的交给这些人打理。

在蒋慧茹过世之后,这些人最初是自行打理生意,将每年的盈余和账本递交到阁老府,由管家安排人核对之后,统统放到玉琼苑的小库房中。

宋阁老从未想过要动用亡妻的陪嫁,这也是宋玉瑶的私库里能有那么多的银子和宝贝的原因之一。

但自从宋玉瑶出事之后,生意便彻底交给宋夫人来帮忙照看,银子自然就流到宋夫人兜里。

尽管宋瑶已经把宋夫人的私库和产业都打劫了,可远远不够弥补损失。

这么多年来,宋夫人表面上低调,对自己的一切用度却是提升了几个档次,自然都是用蒋慧茹那些嫁妆的收益。

再加上打赏和疏通关系,帮衬娘家,以及被管事们贪了的,少说也要上百万两银子,并不是小数目。

“主子,人都到齐了。”红袖进了包间,对正在喝茶看账本的宋瑶禀报道。

“嗯,那就让所有掌柜先进来吧。”宋瑶淡淡的开口道。

宋瑶所看的便是聚味楼的账本,因为之前已经查看过,所以着重看了最近一个月的收益与支出。

此次与众掌柜见面,也包涵了对账和交接。

至于庄子的管事,宋瑶打算忙完这边再过去,不混在一起。

“大小姐。”一众掌柜都进了包间后,便一同向宋瑶拱手见礼,自也是要打量一番。

因为是在聚味楼里开会,聚味楼的佟掌柜自然是要站到最前头的。

“都坐下说话吧。”宋瑶放下茶盏,视线扫过众人,将他们的容貌与名字对上号,心里已经有了谱。

因着是第一次见面,为了能认清都是谁,故而宋瑶便让红袖他们安排座位的时候,在茶几上放了名牌。

且得用和要辞退的人,也都是分开的,方便于宋瑶观察众人的神态。

“谢大小姐。”在上楼之前,佟掌柜已经说明如何落座,众人很快便找到自己的座位。

有心细或心虚之人,立即发现了异常。

都是蒋慧茹挑选的掌柜,不管大家之前是否认识,这么多年自是少不了要碰面,就算没有私交也会有几分熟识。

佟掌柜是聚味楼的一把手,安排茶水点心的事自是交给他,这也是宋瑶给他的一个考验。

待茶水都上好之后,伙计便退到门外去,等待着里面吩咐。

宋瑶并未急着和众人说话,而是一目十行的把剩下的几页账本看完,这才点头道:“佟掌柜管理有方,聚味楼在这般激烈的竞争之下,还能保持如此的收益,可见佟掌柜是用心了。”

宋瑶对佟掌柜倒是有几分赞赏。

虽说蒋慧茹的这些产业,因为阁老府的缘故,即便主子不常过来,也不会有地痞流氓来找茬。

可酒楼的大厨水准,还有酒楼的 服务标准等,都直接影响到酒楼的收益。

聚味楼不是百年老店,菜式的创新也不够,却能保持稳定的收益,且在京城也算是有名头,可见掌柜是用心在做事的。

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