田园名门:一品农女

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第112章 新菜式再次登场

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纪蓉教刘曦用那饼模,饼模是一早开店时就在城里找人打造,提前准备好的,一直放在柜子里没用。刘曦早就好奇的反反复复看过好几遍,如今终于派上用场,扣出来的饼有松竹图案的,有梅花图案的,还有动物图案的,刘曦哪里见过这么精巧的玩意儿,扣完了饼,拿了一个饼模爱不释手的看了又看。

饼做好了,大火蒸10分钟,稍微放凉后就可以端上去。

因为是用糯米做的皮,所以水晶饼看起来是晶莹剔透的,漂亮的很。尤其是饼皮上不同图案栩栩如生,纪蓉心思灵巧,和面的时候往里面加了好些花瓣,蒸出来后那些花瓣像是镶嵌在饼皮中一般,带着股花香,让人看了之后不忍下口。

家里众人早就每人喝过了鱼汤,胃里正舒服呢,水晶饼做好了端上去,这群人就围上去看。一时间要数陈至和余良环两个小娃娃最高兴了,一人拿了个小兔子的,一人拿了个小鱼儿的,两个人蹦着高的哈哈笑,闹得旁的客人也都看过来,一看就直了眼。

偏偏店里那些伙计们一人一个水晶饼吃的正香,没半个人来搭理他们。

刚刚那道鱼汤就已经很诱人了,结果说是不在菜单上不卖,他们就忍了,这会儿又是怎么回事?

虽然自己点的饭菜也好吃,但架不住就是觉得别人的饭菜香啊!

还是琳琅食馆自家吃的私房菜,谁不想尝尝?

有客人忍不住了,忙招呼人:“店家,店家,这是什么东西?”

纪安手里拿了个水晶饼晃过来,笑道:“这是我们掌柜新研发的点心,叫做水晶饼。”

“看着挺好吃啊。”客人眼睛直勾勾的盯着他手里的饼,吸溜喝了一口面汤。

“是好吃,不仅看着好看,而且吃着好吃。我们掌柜说了,这水晶饼是今天新推出的点心,所以每桌送两块给大家尝尝,若吃的好下回再来买,还可以打包带回家,上锅蒸蒸就能吃。”纪安早就得了纪蓉嘱托,如今一溜儿的宣传语说的贼顺,见众人都迫不及待了,这才手脚麻利的和纪逢之一起给每桌端上两个水晶饼。

这个年代吃东西也讲究些色味双全,这水晶饼晶莹剔透,看着就让人食欲大振,口水直流,大家都没想到食馆老板这么客气,还没来得及品尝,就先乐呵呵的大赞了食馆一番。

一桌只得了两个,他们也不嫌少,一人一块切着吃了,赞道:“皮糯馅软,清香扑鼻,好吃,好吃啊,外观好看,味道也好,这道水晶饼真是饼如其名,人间美味啊。”

短短一会儿功夫,店里众人都吃了水晶饼,有要求马上就买着吃的,有说要买了包好带回家的,余老汉忙又进了后厨给刘曦打下手,不一会儿功夫就卖出六七屉水晶饼去。

一屉五个造型各异,六文钱,价格不便宜,但也不算很贵,客人们都表示可以接受。

正在做东坡肉的纪蓉见水晶饼卖得挺好,表示挺高兴,就知道她纪蓉出品,没有凡品,她心里盼望着客人们最好把这水晶饼的名头带到城里去,让那些达官显贵们也好奇好奇,专门跑来他们这家山野小店尝尝鲜。

实际上,由于最近琳琅食馆卖的东西实惠好吃,所以在这条官道上打出了些名头,不少东门县的人都听说了这家食馆颇有特色,有些爱好踏青跑马的公子已经来吃过一回,虽是乡野食材,但胜在用料干净讲究,滋味也好,所以博得了不少的回头客。

西原国的老百姓们秉承着祖祖辈辈流传下来的传统,对美食都有一种炙热的追求,所以纪蓉一点儿也不担心这家店开在路边没人光顾,因为很少有人经得起美食的诱惑。

这样想着,手头的东坡肉已经快要做好。大块的猪肉刮洗干净,切成正方形肉块,而后放在沸水锅里煮过,片刻后取出,这是去血去腥的一步。

再取特意打造的砂锅一只,用竹箅子垫在下面,铺上葱片和姜片,再将刚刚那些大肉块猪皮朝下整齐地排在上面,加入酱油,淋上黄酒,撒些白糖。最后盖上锅盖,用麻布围封好砂锅的边缝,将砂锅放在旺旺的火上,烧开后继续用微火闷酥,此时再将砂锅端出来,撇去油,将一块块肉肉皮朝上放在特制的小陶罐里,加盖放在蒸笼里用旺火烧。

东坡肉在左边,右边灶上放了水晶饼蒸,又两三笼水晶饼蒸好的时候,东坡肉也出了锅。纪安跑进来端饼的时候纪蓉正在掀锅。

锅盖掀开,蒸得色泽红亮的东坡肉顿时散发出一股浓浓的香味来。

纪蓉这家食馆不大,厨房和客人用餐的地方就挨着,所以香味儿无可避免的传了出去,再度引气一阵的喧嚣吵闹。

“什么香味儿?”

“好香,好香!”

“这味道……我忽然好饿。”

连进来单纯喝茶歇脚的人都忍不住了,一个个转过头直勾勾的望向厨房的方向。景飞鸾坐在柜台里面翻着书,见到这动静,嘴角勾了勾,偷偷露出一个笑来。

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