四合院:何雨柱之岁月芳华

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第33章 给食堂换菜谱

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秦淮茹给槐花送到幼儿园,

现在棒梗小当都容不下槐花,所以易中海偷偷给秦淮茹添了四块钱,干脆八块钱一学期整托了,省的哪天再打架。

平时小当很懒,一个人躺在在家里发呆。

棒梗不需要看妹妹了,早晨起来就跑到街上,跟野狗似的在外面乱跑,还常跑到轧钢厂来偷东西。

昨天丢了一瓶酱油,马华说,好像是棒梗溜进来拿的。

何雨柱大怒,问马华为什么都看见了,还不追上去抽他一顿?

“我跟这小贼,就像狗和热狗一样,没毛关系!”

何雨柱叫厨师都提高警惕,严防棒梗,就是一点调料也不能被他偷走。

“遇见棒梗偷东西,别客气,揍他一顿,然后送到保卫科。”

何雨柱当了炊事班长,除了防贼,总得做点什么。

想让人心服口服地当上食堂主任,总得树立自己形象。

何雨柱知道,自己形象不太好,不光是因为秦淮茹,还因为老杨依赖自己。

他跟许大茂,说穿了,在普通工人眼里,没啥区别,全是四体不勤五谷不分,只会发劳保的笨蛋,以及打饭时克扣自己口粮的混蛋。

甚至科长们心底,不仅瞧不起,而且带着眼红和仇视了,觉得傻柱就是个会耍宝,会插科打诨的伙夫加弄臣。

他们一定觉得,傻柱跟许大茂那个存心陷害别人的小人,都是除了拍马屁,没任何真本事的小丑。

老杨越喜欢何雨柱,这些厂里的中层就越恨他。

何雨柱发现,要不是有傻柱这么二的人设,造不知道被坑死多少次了,这就是傻柱总结出来保命的套路。

傻柱没那么傻,除去精虫上脑外,倒是个扮猪吃虎的玩意。

但是,何雨柱不想一直当丑角,一直苟,十分不服。

如今厨师也叫炊事员了,也评级,凭什么你们就瞧不上我?

这厂里,老杨要是乾隆,那些科长们就是普通大臣,而自己做的再好,也就是个纪晓岚,而一不留神还会被骂成和珅。

何雨柱越看越觉得,傻柱就是个在轧钢厂装傻的纪晓岚,而且《铁齿铜牙纪晓岚》,跟这禽满四合院,还真特么是一个导演拍出来的。

何雨柱要证明,自己起码有宰相刘罗锅的能力,还要强过那些这科长那车间主任,甚至能当乾隆!

不过自己是个大厨,正事儿能干嘛?

何雨柱就开始琢磨菜谱上变花样。

他发现,这菜谱还是困难那年,老杨亲自定的,所以才会有猪血之类的东西。

虽然现在离困难只过了三年,但物质供应已经是天壤之别。

但现在的菜单里,依旧沿用了那三年的式样,整了一大堆下水菜。

老杨等大多数厂领导,都是苦出身,从小连这些都吃不到。

而且,老杨他们大都在战场上摸爬滚打几十年,流血无数,对能补血的猪肝猪血有特别喜好,恨不得天天吃毛血旺,当然想不起来改。

但这些下水,多得都快赶上老燕京小吃了,显然不对高知的口味。

想想冉秋叶,面对一大盆卤煮火烧的表情,简直要疯。

何雨柱觉得,应该考虑更多人的口味,毕竟现在不需要补血了。

何雨柱琢磨了半天,雨水的口味和知识分子差不多,所以今天特意把雨水带来了。

“你爱吃什么菜,跟哥说说。”

按照何雨水的一件,他把菜谱整个换了一遍。

所以他勾勾画画,把猪血改成鸡汤,猪肝改成腔骨,猪大肠改成带鱼,应该花不了太多成本。

青菜也是,无论哪个时代,钢铁厂都是最阔的厂子,食堂不缺经费。

原先都是白萝卜炖白菜,土豆炖胡萝卜,凉菜也是红心大萝卜条,小菜是腌萝卜皮,这难道是传说中的萝卜开会,应该改改了。

最起码多几样选择,加上些扁豆、蒜苗等细菜。

改完了菜谱,他发现,主食也不对劲。

原先的菜谱都配的主食都是馒头大饼,甚至煎饼,领导爱吃这些,不光是因为没有米,也是过去长期行军中养成的习惯。

但知识分子似乎以吃米的居多,看见白花花的大馒头都咽不下去,所以最重要的,是改成米饭为主。

他招呼刘岚,今天就先试一次,看看反应如何。

做菜刘岚不管,她是南来顺学徒出师,学的是白案功夫,也就是面点,对炒菜一窍不通,只会大锅乱炖。

但一说少蒸馒头,多蒸米饭,刘岚就反对了。

“傻柱,你说你天天吃炸酱面的主儿,怎么也吃起大米来了?”

“大米又陈又不好吃,傻柱这是不是对知识分子有意见?”

“你看我和我徒弟这皮肤,多白,都是吃面吃的,你看雨水,老在学校吃季米,都给吃黑了!”

何雨水不高兴。

刘岚又不怀好意地笑道:“雨水,既然你喜欢米,那你打开一袋看看,你两只手能抓多少米,都让你拿回家去。

何雨水大喜,她最爱吃米,但秦淮茹爱吃馒头,傻柱所有粮票都买的是面,好让棒梗偷的满意。

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